新中式糕點(diǎn)的背后的故事，你知道多少？

中國(guó)食文化歷史悠久長(zhǎng)遠(yuǎn)，傳統(tǒng)糕點(diǎn)在中國(guó)已經(jīng)有4000多年歷史，很多詩(shī)壇大家曾賦詩(shī)與它，先秦古籍《周禮.天官》記載“籩人羞籩食，糗餌粉粢”；屈原在《楚辭·招魂》曾說(shuō)：“粔籹蜜餌有餭”；漢代許慎在《說(shuō)文》中記載：“餅以粉及面為薄餌也”等等歷史的文獻(xiàn)資料，傳統(tǒng)糕點(diǎn)就如同中國(guó)的文化一樣，是中國(guó)飲食文化的一部分，和我們的文化生活息息相關(guān)。

因各地物產(chǎn)和風(fēng)俗習(xí)慣不同，糕點(diǎn)以其獨(dú)特傳統(tǒng)的地方色彩逐漸形成不同風(fēng)格的地方風(fēng)味，有京式、廣式、蘇式、閩式、揚(yáng)式等樣式，歷史悠久，品類繁多。

雖說(shuō)中式糕點(diǎn)的歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。但是如月餅米糕等，與西式甜品在外形上相比，不是很討人喜歡，甚至相差一大截，西式糕點(diǎn)它突破了傳統(tǒng)的圓形、方形而選擇更多的形狀，如意大利甜點(diǎn)的代表，外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇。

中式糕點(diǎn)屬于內(nèi)斂型，花樣多，比如桃酥，月餅，曲奇，蛋黃酥等，不單單只有甜味，而是代表著一種情緒，有種家的味道?；貞浝锾鹈鄣母杏X(jué)。

西式甜品呢，做法多樣化，外表艷麗更加吸引人，比如提拉米蘇蛋糕胚子紅絲絨蛋糕，外觀好看。口感也更甜，容易吸引小孩子，年輕人的喜愛(ài)。

新中式糕點(diǎn)就是在這種情況下誕生，中式的魂，西式的形，保留了中式糕點(diǎn)的獨(dú) 一 無(wú) 二的口感，同時(shí)外形向西式甜品學(xué)習(xí)，吸引人們的關(guān)注。

雪媚娘，外觀上看小巧可愛(ài)，外皮軟糯輕薄，香味突出，中心滿滿的新鮮水果顆粒，軟糯又帶有微脆的口感真的非常妙了！餡料飽滿，奶油中帶有水果的香甜，清爽不膩，順滑綿密。

抹茶奶凍，嫩滑爽口的抹茶凍，非常清新，搭配甜糯芒果和順滑淡奶油，清淡爽口不膩，層次豐富，一勺下去多重味道多重口感，淡奶油的奶香，芒果對(duì)甘甜，抹茶凍的微苦茶香。

福袋是一個(gè)圓滾滾的小燒賣樣子，有沒(méi)有戳到你？有四種口味，芒果，桃膠，榴蓮，草莓。柔軟綿密的芝士蛋糕，搭配新鮮芒果和薄薄的千層皮，清爽綿軟，中間是一層淡奶油，混合芒果丁，低甜、輕盈、不膩，淡奶油非常順滑，一口咬下去三個(gè)層次，口感豐富。

如今新中式糕點(diǎn)代表的不再是傳統(tǒng)的外觀一成不變中式糕點(diǎn)，而是汲取了西式甜品的精髓，將其揉進(jìn)傳統(tǒng)糕點(diǎn)的時(shí)尚新中式糕點(diǎn)?？诟信c造型在獲得越來(lái)越多人認(rèn)可的同時(shí)也將弘揚(yáng)了中華傳統(tǒng)文化，將其不斷發(fā)揚(yáng)光大。

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