餐飲店如何讓老顧客主打?yàn)槟憬榻B新客

餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，都希望自己的餐飲店有很多客流量，但是怎么樣去增加客流量，卻是一件值得好好思考的問(wèn)題，餐飲店，讓老顧客主打介紹新客來(lái)消費(fèi)，就不視為一個(gè)很好的有效的方法之一。

餐飲店要從服務(wù)質(zhì)量上讓老顧客主打?yàn)槟憬榻B新客

餐飲行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，每天都有不少的餐飲店，因經(jīng)營(yíng)不善而關(guān)門(mén)，同時(shí)也有不少的餐飲店隨之而誕生，現(xiàn)在社會(huì)是一個(gè)生活快節(jié)奏的社會(huì)許多年輕人工作或者學(xué)習(xí)等原因選擇在餐飲店就餐，要讓顧客來(lái)餐飲店消費(fèi)的時(shí)候感覺(jué)舒服，這樣才能讓顧客有下次再光臨的感覺(jué)和想法。第1次來(lái)的是新顧客，那么第2次來(lái)就是老顧客了，這時(shí)候說(shuō)不定老顧客，主打?yàn)槟憬榻B新客來(lái)了。餐飲店的服務(wù)質(zhì)量，不僅要從服務(wù)員的素質(zhì)上去把握，還要從整個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神面貌等層次方面，細(xì)節(jié)化，節(jié)奏化。俗話(huà)說(shuō)賓至如歸，讓所有來(lái)餐飲店，消費(fèi)的顧客都有這種感覺(jué)，那么老顧客，新客都會(huì)源源不斷的走進(jìn)來(lái)。

餐飲店要從菜品和樣式上養(yǎng)老顧客主打?yàn)槟憬榻B新客

餐飲店要學(xué)會(huì)菜品的創(chuàng)新，不能局限于老的菜品，又有目的的去對(duì)待，好好的研究，針對(duì)目標(biāo)客戶(hù)群體喜歡喜好來(lái)設(shè)計(jì)菜品和樣式，滿(mǎn)足不同層次的顧客的需求和口味，把消費(fèi)的理念和餐飲文化相結(jié)合讓。讓顧客來(lái)餐飲店消費(fèi)的時(shí)候回味無(wú)窮，在享受美味的同時(shí)，還可以享受美味食品的故事，逐漸的形成一種餐飲文化。

餐飲店要符合物美價(jià)廉的要求，才能讓老顧客主打?yàn)槟憬榻B新客

餐飲店的菜品采購(gòu)要在當(dāng)天完。采購(gòu)當(dāng)天市場(chǎng)新鮮的食材作為原材料，這樣在菜品的口感上才能讓人覺(jué)得鮮美，新鮮的食材做出來(lái)的菜品味道就會(huì)不一樣，在菜品的定價(jià)上，餐飲店要考慮到當(dāng)下市場(chǎng)上的定位平均要求去做這樣才符合當(dāng)下顧客需求。薄利多銷(xiāo)，也是用在餐飲店方面一方面給老顧客更優(yōu)惠的價(jià)格，另一方面讓老顧客帶動(dòng)新客來(lái)消費(fèi)，可以是，物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)也可以是金錢(qián)方面的獎(jiǎng)勵(lì)，將細(xì)節(jié)做好才會(huì)引來(lái)更多的客源。

餐飲店要在線(xiàn)上或者線(xiàn)下等平臺(tái)，讓老顧客主打，為你介紹新客

餐飲店的市場(chǎng)發(fā)展遠(yuǎn)大，無(wú)論是在線(xiàn)上或者線(xiàn)下無(wú)論是微信朋友圈還是QQ，生活空間，再或者是一些美食節(jié)目介紹平臺(tái)。這些都可以很好的利用起來(lái)，讓老客戶(hù)介紹新客代銷(xiāo)費(fèi)在群里面不定時(shí)的組織團(tuán)隊(duì)消費(fèi)活動(dòng)等營(yíng)銷(xiāo)方案讓老顧客覺(jué)得物有所值，就會(huì)介紹新客一起來(lái)餐飲店消費(fèi)。

餐飲店應(yīng)該建立顧客服務(wù)體系，定期的維護(hù)新老顧客。設(shè)計(jì)有主題的策劃活動(dòng)可以是情懷元素，節(jié)日元素，親子元素，話(huà)題元素等別具一格新穎的活動(dòng)方案。餐飲店要利用好現(xiàn)有的老顧客資源老顧客，讓老顧客吃的，安心放心，舒心，才能主打?yàn)槟憬榻B新客來(lái)消費(fèi)這樣，餐飲店的生意就會(huì)越來(lái)越好。

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