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隨著酒吧行業(yè)的日益紅火,調(diào)酒師漸漸成為了一門新型的職業(yè),調(diào)酒師也將成為各大酒吧搶手的人才。據(jù)有關(guān)資料顯示,北京、上海、深圳、廣州等大城市,每年都缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一種綜合了多種職能的職業(yè)——擁有魔幻雜技般的調(diào)酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道,必須具備較高的綜合素質(zhì)。目前深圳共有各類調(diào)酒師約300人,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了酒吧行業(yè)的人才需求,花式調(diào)酒師更是少之又少。
隨著國人的經(jīng)濟(jì)水平的.提高,精神生活也走上了一個更高的平臺。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測和各媒體的報道,酒店業(yè)將成為中國未來幾大最吃香行業(yè)之一,而上海的衡山路、北京的三里屯、成都的九眼橋等,都成為了一個城市的代表......
真正的酒吧調(diào)酒,在中國大概有20多年的光景,北京、上海以及蘇州等極少數(shù)的城市走在了前沿,而還有很多的城市的酒吧、調(diào)酒還處于正在發(fā)展或者剛剛起步的階段,留給調(diào)酒師無比寬闊的發(fā)展空間。
花式調(diào)酒是調(diào)酒師水平的重要標(biāo)志,越來越多的調(diào)酒師通過花式來體現(xiàn)自身的技術(shù)水平和價值。花式調(diào)酒也是調(diào)酒行業(yè)未來的必然發(fā)展趨勢,學(xué)花式不能光憑興趣,更需要耐力,正因為如此,目前國內(nèi)高水平的花式調(diào)酒師很少,就業(yè)前景廣闊,起步工資較高
調(diào)酒師不僅是一種職業(yè)的選擇,還是一種時尚的追求。據(jù)了解,目前在上海的調(diào)酒培訓(xùn)中,有近1/3的學(xué)員都是高級白領(lǐng)或高校的大學(xué)生。他們不一定是想做調(diào)酒師,更多只是想學(xué)會調(diào)酒,給生活增添更多的情趣,在社會交往時增添一份有品位的話題。
調(diào)酒師是一個職業(yè)壽命很長且具有發(fā)展?jié)摿Φ穆殬I(yè),將來可以走向管理層,從事高級管理,酒水營銷、洋酒公司、獨立開店等,全國酒吧娛樂業(yè)80%以上的管理層來自調(diào)酒師,這是因為他們有著豐厚的酒水知識,高超的技術(shù),靈活的全場駕御能力,組織協(xié)調(diào)力和溝通能力等.每天與權(quán)貴人士的接觸,使調(diào)酒師的視野開闊、思維敏捷,很多難得的機(jī)遇隨時會出現(xiàn)在你的工作生活中,目前工作在北京,上海酒吧的調(diào)酒師,開車上下班、旅游度假已不足為奇,因此調(diào)酒師的發(fā)展?jié)摿κ莻鹘y(tǒng)行業(yè)所無法比擬的。
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