搞明白這三個(gè)問(wèn)題再學(xué)特色小吃培訓(xùn)

大家好，我是教育寶風(fēng)清老師。

特色小吃培訓(xùn)一直是比較火的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，很多小伙伴想學(xué)特色小吃卻不知學(xué)什么？從哪里下手？今天我們一起聊聊這個(gè)話(huà)題。

一、先想明白這三個(gè)問(wèn)題

直接把問(wèn)題列舉一下：

1. 適合做什么特色小吃？

2. 有多少預(yù)算？

3. 是自己開(kāi)店還是直接加盟？

二、適合做什么特色小吃？

判斷適合學(xué)哪種特色小吃需要綜合考慮多個(gè)因素，包括口味偏好、飲食習(xí)慣、廚藝水平、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等等。具體說(shuō)一下：

1. 口味偏好：在選擇特色小吃時(shí)，首先要考慮當(dāng)?shù)厝巳旱目谖镀?，比如喜歡吃辣或者喜歡吃甜食，選擇市場(chǎng)接受度高的特色小吃會(huì)事半功倍。

2. 飲食習(xí)慣：不同地區(qū)的人有不同的飲食習(xí)慣，因此選擇特色小吃也需要考慮飲食習(xí)慣。比如北方比較喜歡面食，南方比較喜歡粉類(lèi)。

3.廚藝水平：有一定的廚藝基礎(chǔ)，可以選擇相對(duì)復(fù)雜的小吃進(jìn)行學(xué)習(xí)；如果沒(méi)有烹飪基礎(chǔ)，盡可能選擇比較簡(jiǎn)單的小吃進(jìn)行學(xué)習(xí)。

4.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：在選擇特色小吃時(shí)，需要考慮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的情況，店鋪區(qū)域內(nèi)最 好不要有相同品類(lèi)的特色小吃，差異化競(jìng)爭(zhēng)。

三、有多少預(yù)算？

開(kāi)家特色小吃店需要準(zhǔn)備以下預(yù)算項(xiàng)目：

1.店鋪?zhàn)饨穑洪_(kāi)店位置不同，租金也不同，這是相對(duì)比較大的支出項(xiàng)。

2.裝修費(fèi)用：裝主要包括店鋪內(nèi)墻面的粉刷、吊頂、燈具、地面等等。

3.設(shè)備采購(gòu)：主要包括廚房設(shè)備、冷藏設(shè)備、加熱設(shè)備、餐具等。

4.原材料采購(gòu)：主要包括小吃制作所需的食材、調(diào)料、飲料等。

5.開(kāi)業(yè)前營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用：主要包括廣告宣傳、促銷(xiāo)禮品、促銷(xiāo)活動(dòng)等費(fèi)用。

6.人員成本：包括廚師、服務(wù)員、廚房助手等人員的工資和社保等費(fèi)用。

7.其他費(fèi)用：開(kāi)店前還需要考慮其他一些費(fèi)用，如水電費(fèi)、稅費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)等。

四、是自己開(kāi)店還是直接加盟？

特色小吃品牌加盟的優(yōu)勢(shì)主要有以下幾點(diǎn)：

1. 品牌知名度：加盟成熟的特色小吃品牌可以分享其品牌知名度，帶來(lái)客流。

2. 操作簡(jiǎn)單：可以獲得成熟的管理模式和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，降低經(jīng)營(yíng)難度，提高效率。

3.供貨渠道優(yōu)勢(shì)：獲得較低的進(jìn)貨價(jià)格，從而降低進(jìn)貨成本，取得價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)然，品牌加盟需要付出一定的金錢(qián)成本，需要根據(jù)自己的預(yù)算和目標(biāo)去做一下權(quán)衡。自己開(kāi)店的話(huà)，最 好是有經(jīng)驗(yàn)或者是有人指導(dǎo)，自己一步一步摸索的話(huà)相對(duì)會(huì)比較慢。

在學(xué)小吃培訓(xùn)之前，需要先思考和清晰自己的目標(biāo)、預(yù)算和開(kāi)店方式，再去選擇合適的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。只有明確了這些問(wèn)題，才能更好地投入到學(xué)習(xí)中，并取得良好的學(xué)習(xí)成果。

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