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擅長：拉糖、翻糖、果蔬雕刻

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擅長：常溫甜點(diǎn)私房烘焙授課及研發(fā)

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餐飲培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡介：履歷1、1998年加入王森咖啡西點(diǎn)學(xué)校，師從王森；2、1998一2016年從事研發(fā)與培訓(xùn)技術(shù).參與出多本裱花書，是花卉的創(chuàng)始人；3、2003年獲全國烘焙西點(diǎn)大賽銅獎(jiǎng)；4、2006年獲FH0國際酒店西點(diǎn).大賽銅獎(jiǎng)；5、2009一2010年參與北京世界巧克力夢(mèng)公園作品制作；6、2015一2022年開始進(jìn)入教學(xué)部任教至今；榮譽(yù)2003年獲全國烘焙西點(diǎn)大賽銅獎(jiǎng)；2006年獲FH0國際酒店西點(diǎn).大賽銅獎(jiǎng)；2009一2010年參與北京世界巧克力夢(mèng)公園作品制作；

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餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡介：履歷1、2013年百滋百特多拿滋擔(dān)任裱花師、面包師；2、2016年至今擔(dān)任王森學(xué)校翻糖教師；3、2018年擔(dān)任王森教育集團(tuán)師資班培訓(xùn)教師；4、2020年獲取王森教育集團(tuán)內(nèi)訓(xùn)師資格；5、2022年榮獲西式面點(diǎn)師二級(jí)技師證書；6、2023年擔(dān)任美食工藝裝飾系主任；7、2023年榮獲西式面點(diǎn)師考評(píng)員、咖啡師考評(píng)員證書；榮譽(yù)1、2015年我是主廚大賽捏塑項(xiàng)目優(yōu)秀作品獎(jiǎng)；2、2017年FHC翻糖展評(píng) 銅獎(jiǎng)；3、2017年全國婚禮蛋糕大賽 銀獎(jiǎng)；4、2020年王森集團(tuán)“十大青年匠才”5、2020年“蘇州*美勞動(dòng)者”6、2021年英國蛋糕大賽糯米紙花卉項(xiàng)目 銀獎(jiǎng)；7、2021年英國蛋糕大賽翻糖仿真花卉項(xiàng)目 銅獎(jiǎng)；8、2021年王森學(xué)校教師說課大賽第*名；9、2022年“吳地工匠”第六屆“吳中技術(shù)”職業(yè)技術(shù)競(jìng)賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目二等獎(jiǎng)；10、2022年吳中技術(shù)能手；

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餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)、飲品/甜品培訓(xùn)

簡介：履歷1.**17年5月，參加18屆維益杯，獲得銅獎(jiǎng)。2.**17年6月，前往美國芝加哥惠爾通學(xué)校出差交流學(xué)習(xí)并獲得三張資格證書。3.**18年9月，參加第三屆校企比賽，獲得銅獎(jiǎng)。4.**19年11月，參加第四屆技能大賽，獲得冠軍。5.**19年11月，被評(píng)為蘇州市“勞動(dòng)模范”并享受市勞動(dòng)模范待遇。6.**20年3月，被評(píng)為“2019年度蘇州市青年崗位能手”7.**20年5月，蘇州市技工院校教案評(píng)選比賽一等獎(jiǎng)。8.至今取得二級(jí)烘焙技師、調(diào)酒師、咖啡師、營養(yǎng)配餐員、西式烹調(diào)師、糕點(diǎn)面包烘焙工，等職業(yè)技能證書。榮譽(yù)1.**17年5月，參加18屆維益杯，獲得銅獎(jiǎng)。2.**17年6月，前往美國芝加哥惠爾通學(xué)校出差交流學(xué)習(xí)并獲得三張資格證書。3.**18年9月，參加第三屆校企比賽，獲得銅獎(jiǎng)。4.**19年11月，參加第四屆技能大賽，獲得冠軍。5.**19年11月，被評(píng)為蘇州市“勞動(dòng)模范”并享受市勞動(dòng)模范待遇。6.**20年3月，被評(píng)為“2019年度蘇州市青年崗位能手”7.**20年5月，蘇州市技工院校教案評(píng)選比賽一等獎(jiǎng)。8.至今取得二級(jí)烘焙技師、調(diào)酒師、咖啡師、營養(yǎng)配餐員、西式烹調(diào)師、糕點(diǎn)面包烘焙工，等職業(yè)技能證書。

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技工學(xué)校教師-助理講師

擅長：法式西點(diǎn)，常溫烘焙，裱花，中式面點(diǎn)，拉糖翻糖造型

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