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【爆款配方】焦糖奶油可可蛋糕，好吃到懷疑人生！

2025/1/22 0:02:02

這款焦糖奶油可可蛋糕真是秋季的完美選擇焦糖的香氣為奶油增添...

這款焦糖奶油可可蛋糕真是秋季的完美選擇焦糖的香氣為奶油增添了一抹獨特的風(fēng)味像給它疊加了一層buff與可可蛋糕的微苦味道完美中和帶來了層次豐富而又和諧的口感

美拉德氛圍感拉滿下午茶品嘗這溫暖香醇的味道吧

食材準(zhǔn)備DIET 可可蛋糕胚：雞蛋6個、牛奶70克、玉米油50克、可可粉15克、奶粉10克、白砂糖50克、檸檬汁適量。焦糖奶油：淡奶油200克、焦糖醬20克［打發(fā)到6分再放焦糖醬］

制作步驟DIET 1、50g玉米油加熱至70度，加入15g可可粉攪勻；2、加入奶粉沖泡的牛奶，攪拌至乳化；3、加入60g低筋、6個蛋黃，攪拌至順滑；4、6個蛋清冷凍至冰碴，分三次加入50g糖，打發(fā)至小彎鉤；

5、舀兩勺蛋白霜，加入蛋黃糊里攪拌均勻；6、倒入剩下的蛋白霜，上下顛至均勻，裝入模具，震出氣泡；7、烤箱預(yù)熱上下150度，烤30分鐘；8、放涼切圓備用9、用奶油及裝飾物做裝點即可。

焦糖奶油與可可蛋糕的組合是一種讓人難以忘懷的美味喜歡蛋糕的朋友們相信你會被它的美味所征服！喜歡吃蛋糕的姐妹絕不能錯過焦糖奶油蛋糕！

今天的配方分享就到這里想學(xué)更多流行配方歡迎來蘇州歐米奇實地學(xué)習(xí)這里有實訓(xùn)室這里有實戰(zhàn)型師資隊伍這里讓你從小白變身專業(yè)西點師心動不如行動，給自己一個機會2025年，就趁現(xiàn)在～-- END --蘇州歐米奇西點西餐學(xué)校招生火熱進行西點丨西餐丨咖啡丨調(diào)酒選一門靠譜的技術(shù)擁有精彩的人生??戳戳下方二維碼??一對一咨詢你喜歡的課程吧！

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