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小時(shí)候經(jīng)常吃的魚(yú)肉腸原來(lái)這么多優(yōu)點(diǎn)！

2025/2/7 1:37:29

日本興起了魚(yú)肉腸熱潮：原來(lái)超有營(yíng)養(yǎng) 價(jià)錢又便宜性價(jià)比極高來(lái)...

日本興起了魚(yú)肉腸熱潮：原來(lái)超有營(yíng)養(yǎng) 價(jià)錢又便宜 性價(jià)比極高

來(lái)到12月，氣溫越來(lái)越低，天氣變得更加寒冷。在12月7日播放的節(jié)目「中居正広の土曜日な會(huì)」指出了一種我們大家都熟悉的食品其實(shí)有很多意想不到的功效，那就是「魚(yú)肉腸」(魚(yú)肉ソーセージ)！實(shí)際上，日本最近也卷起了「魚(yú)肉腸熱潮」，日本愈來(lái)愈多人買，于是節(jié)目便從不同方面介紹它人氣急升的原因。

首先，魚(yú)肉腸比我們所想含有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。與豆腐、奶酪和飯團(tuán)相比，魚(yú)肉腸與納豆所擁有的營(yíng)養(yǎng)成份相若。甚至魚(yú)肉腸的維他命B1(ビタミンB1)含量比納豆要高，而脂質(zhì)相對(duì)較低。由于魚(yú)肉腸擁有蛋白質(zhì)，所以能有效預(yù)防免疫力低下。要在身體內(nèi)制造抗體，蛋白質(zhì)是不可或缺的。因此如果蛋白質(zhì)不足，就會(huì)導(dǎo)致抗體生成能力低下，成為被傳染到感染疾病的原因之一。管理營(yíng)養(yǎng)師渥美まゆ美提出，就算有意識(shí)地?cái)z取蛋白質(zhì)，也難免會(huì)不足。所以每天食用一至兩條的魚(yú)肉腸，就能夠彌補(bǔ)蛋白質(zhì)的不足。

接著，在寒冷的天氣中，我們也會(huì)采取不同的防寒措施，例如穿著厚衣物，或在家里開(kāi)暖爐。然而，人體約有6成的熱量是透過(guò)肌肉制造出來(lái)的。診所立川Parks Clinic(立川パークスクリニック)的院長(zhǎng)久住英二，便提出透過(guò)適量的運(yùn)動(dòng)，以及攝取魚(yú)肉腸所提供的蛋白質(zhì)，就能有效制造出肌肉，以對(duì)抗寒冷。

除此之外，日本每家每戶大多都備有一定的防災(zāi)物品，而當(dāng)中食糧也是非常重要的一項(xiàng)。魚(yú)肉腸作為保存食糧非常優(yōu)秀，因?yàn)榧词钩乇４嬉材艽娣乓荒?，而且也有?jīng)過(guò)加熱殺菌。再加上獨(dú)有的包裝，能有效防止食物脂質(zhì)的酸化，以及營(yíng)養(yǎng)的破壞。

再者，日本近來(lái)物價(jià)上漲，因此魚(yú)肉腸的高性價(jià)比便受到重視。以100克的豬腩肉為例，全國(guó)平均價(jià)格為約290日?qǐng)A，因此豬肉腸的價(jià)格也相對(duì)較高?？墒且粭l約60克至80克的魚(yú)肉腸的價(jià)格僅為約70至90日?qǐng)A，所以作為食材來(lái)說(shuō)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

管理營(yíng)養(yǎng)師渥美還介紹了兩種魚(yú)肉腸的食譜。第*種是魚(yú)肉腸脆片，把魚(yú)肉腸切成薄片，平放在碟上(不需用保鮮紙包上)，再以500W的微波加熱約4分鐘，便會(huì)變得酥脆美味。而且魚(yú)肉腸脆片與一般薯片相比，卡路里要低得多，但蛋白質(zhì)卻相對(duì)高約2.5倍，因此健康又可口。另一種是加入魚(yú)肉腸、豆腐、菇(所建議的菇類為しめじ)和蛋的「蛋白質(zhì)味噌湯」，很適合于早餐食用。

最后，雖然以上提及魚(yú)肉腸有各種的功效，但是營(yíng)養(yǎng)師也有提醒魚(yú)肉腸的鹽分較高，所以攝取的時(shí)候也要注意過(guò)量攝取鹽分。我們小時(shí)候當(dāng)零食吃的魚(yú)肉腸，沒(méi)想到有這么多的功效。希望大家對(duì)于魚(yú)肉腸有更多的認(rèn)識(shí)后，也能健康的食用，一起渡過(guò)這個(gè)嚴(yán)寒吧。

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