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全國餐飲管理老師/行業(yè)專家（29）
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、餐飲酒店管理、廚師培訓(xùn)
簡介： 從業(yè)20余年，精通川菜、湘菜、粵菜、閩菜、淮楊菜，烹飪技術(shù)全面，享有國際烹飪老師、中國烹飪大師等榮譽稱號。擅長干燒、粉蒸、火爆、三大川系列，他博菜眾長，追求創(chuàng)新，被選入烹飪名廚錄百名廚師精英，及當代名廚。 于2000年榮獲福建省青年烹飪大賽一等獎，于2004年榮獲福建……屆美食節(jié)廚藝新秀大賽一等獎，于2004年10月榮獲第十四屆中國廚師節(jié)金廚獎，于2015年10月在 “全國技能月”活動中，授予“優(yōu)秀技術(shù)能手”榮譽稱號，2018年5月參加廚藝大賽榮獲一等獎，現(xiàn)為海峽福州市高廚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校高級教師。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、餐飲酒店管理、廚師培訓(xùn)
簡介：劉北精通閩菜、粵菜、川菜，烹飪技術(shù)全面。 于一九九五年十月在福州市首屆烹飪技能競賽中榮獲中式烹調(diào)師冠軍，授予福州市“技術(shù)能手”稱號。 一九九五年十一月在福州市“全國技能月”活動中被福州市勞動局、福州市總工會、共青團福州市委、福州市經(jīng)委、福州市教育委員會，授予“優(yōu)秀技術(shù)能手”稱號。 一九九六年十一月榮獲華東地區(qū)烹飪教學(xué)創(chuàng)新菜優(yōu)秀獎。 一九九七年五月在福建省貿(mào)易廳、福建省烹飪協(xié)會授予“閩菜冠軍烹調(diào)師”光榮稱號。 一九九八年二月在全省烹飪競賽中被福建省勞動廳授予福建省“烹飪技術(shù)能手”稱號。 榮獲一九九九年“第四屆全國烹飪技術(shù)大賽”金獎，現(xiàn)為海峽福州市高廚學(xué)校高級教師。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、餐飲酒店管理、飲品/甜品培訓(xùn)
簡介：山東餐飲特色小吃協(xié)會發(fā)起人，中國中餐美食小吃高級評審員，國家特級烹調(diào)師。從廚30余年，精通燒臘、鹵水、早餐、燒烤等百余種小吃。博學(xué)多才，講課詳細、專業(yè)、又給人的感覺很放松，深受學(xué)員的歡迎。擅長中餐及特色小吃新品研發(fā)及培訓(xùn)，已成功培訓(xùn)上萬名學(xué)員，廣受學(xué)員們的好評。
餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理、餐飲品牌加盟、更多餐飲
簡介：從業(yè)8年，精通各種中式面點，生制面制品，米制品，早餐，熟食鹵菜，涼菜三百余種小吃技能，2018年被山東省餐飲協(xié)會評為中級培訓(xùn)師，2019年成為濟南餐飲協(xié)會會員。
餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理、廚師培訓(xùn)
簡介：新紀元研發(fā)中心高級顧問，杜西鋒致力于烹飪事業(yè)，從業(yè)半生，秉承工匠精神，精益求精、孜孜以求，以傳承創(chuàng)新為己任，敬畏傳統(tǒng)經(jīng)典，不斷開拓創(chuàng)新。幾十年來，親自培養(yǎng)大批烹飪技術(shù)人才，秉承做人為做事之本，先做人再做事的帶徒原則，言傳身教，精心雕琢，所帶出的徒弟和教出的學(xué)生，日益成長為餐飲行業(yè)中的精英。一分耕耘，一分收獲， 2018年春節(jié)，中央電視臺播出的《舌尖上的中國3》第一集中，杜西鋒展示陜菜傳統(tǒng)技藝，花打四門。通過展示，陜菜迅為國人盡知的魅力美食。這既是杜西鋒的驕傲，更是陜西餐飲人的驕傲！
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、餐飲酒店管理、廚師培訓(xùn)
簡介：主要教學(xué)淮陽菜，特色燒菜，碳鍋雞，酸菜魚，毛血旺，地鍋雞，水煮肉片辣子雞，松鼠魚，梅干菜扣肉，燒紅肥腸，紅燒大蝦，泡椒鳳爪，京醬肉絲，農(nóng)家小炒肉等等300多道特色菜供你挑選，海鮮大咖，中咖，小咖，紅油涼菜涼拌拉皮，涼拌腐竹等等100多道涼菜系列，炒面炒飯，炒河粉，砂鍋粉，四川火鍋等等，煲仔飯，石鍋拌飯，叫花雞，娃娃魚，干嘣雞等等
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、面食/面點培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：廚師簡介：食為先面點早餐培訓(xùn)師，熟悉包子饅頭、油條、東莞大包等制作與配方，教學(xué)幽默且負有責任，是食為先的“開心果”，教學(xué)方式深受學(xué)員的喜愛。擅長項目：早餐包點、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、炸雞排、醬板鴨、木桶飯、小籠包、灌湯包等。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：林總，現(xiàn)任食為先小吃培訓(xùn)總經(jīng)理。曾任真功夫餐飲集團運營經(jīng)理、廣東光大集團運營部經(jīng)理、香港添添聚源味集團總經(jīng)理助理兼運營經(jīng)理。林總擁有多年的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，為多個連鎖店進行管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
餐飲培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)、餐飲酒店管理、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介：林總，現(xiàn)任食為先小吃培訓(xùn)總經(jīng)理。曾任真功夫餐飲集團運營經(jīng)理、廣東光大集團運營部經(jīng)理、香港添添聚源味集團總經(jīng)理助理兼運營經(jīng)理。林總擁有多年的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，為多個連鎖店進行管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：牛師傅在行業(yè)內(nèi)是非常有名的烹飪大師，多年的廚師生涯中，恪守崗位，以精湛的廚藝打動了許多人，他不斷開拓創(chuàng)新，對豫菜、川菜和魯菜的制作進行了深入地研究。將中華美食文化傳播向世界是牛師傅一直以來的心愿，也是他時時刻刻都在身體力行的一件事情。
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簡介：張越：北京智通匯博酒店管理商學(xué)院高級講師，北京人民大學(xué)MBA，近30年酒店管理經(jīng)驗。工作經(jīng)歷： 遵義道橋酒店管理有限公司 副總經(jīng)理， 遵義大酒店（首旅集團成員酒店） 總經(jīng)理助理， 廊坊和平飯店 運營總監(jiān)， 北京工大建國飯店先后就職于質(zhì)檢總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)兼餐飲總監(jiān)， 北京建國飯店前廳經(jīng)理、大堂經(jīng)理、行政樓層經(jīng)理專注于：現(xiàn)代酒店目標管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店預(yù)算管理、酒店成本控制、酒店規(guī)范化標準化制度制定、酒店&餐廳現(xiàn)代化運營管理。主講課程：現(xiàn)代酒店房務(wù)管理與運營實戰(zhàn)、酒店籌建籌備，酒店高品質(zhì)服務(wù)、酒店領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力、酒店預(yù)算管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理，等等。
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簡介：北京智通匯博酒店管理商學(xué)院高級講師；北京優(yōu)雅國度禮儀學(xué)院董事長。人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心特聘講師；從事酒店管理工作20余年。曾歷任：王朝大酒店副總（四星級）；世帆國際大酒店餐飲部總監(jiān)；菠蘿樹精品酒店店長；中豪國際飯店前廳部經(jīng)理（五星級）主講課程：《酒店服務(wù)接待禮儀》、《酒店前廳部精細化管理》、《酒店會務(wù)接待禮儀》、《酒店前廳部高效服務(wù)技巧》、《餐飲高品質(zhì)服務(wù)》等。部分培訓(xùn)企業(yè)名單：北京圓山大酒店、陜西神木集團神朔鐵路機務(wù)段賓館、北京政協(xié)會議中心、中石化會議中心、金泰綠洲大酒店、日照海景花園大酒店、日照尚城置業(yè)有限公司、臨沂藍海國際飯店、承德陽光假日酒店……
食為先小吃培訓(xùn)總經(jīng)理
擅長：連鎖店管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗
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簡介：智通匯博酒店管理商學(xué)院特聘高級講師，人力資源部認證高級培訓(xùn)師，美國認證協(xié)會高級職業(yè)經(jīng)理人。從事酒店管理工作20余年，熟悉酒店前期籌備各項工作(員工培訓(xùn)、業(yè)前物品申購、營業(yè)配置、前期工程等)及經(jīng)營管理。工作經(jīng)歷：空軍后勤部招待所【職位：總經(jīng)理】香港喜來登酒店管理國際集團【職位：籌建總監(jiān)】北京行宮精品酒店【職位：總監(jiān)】水月琉璃水療會館【職位：總經(jīng)理】天津格瑞特管理顧問公司(臺資) 【職位：項目經(jīng)理】大連市金碧輝煌【職位：項目經(jīng)理】山西省太原市東大集團【職位：總經(jīng)理助理】主講課程：《酒店餐飲精細化管理》、《餐飲業(yè)的經(jīng)營模式與市場定位法》、《康樂精細化管理》、《酒店工程管理與安全消防》、《餐飲創(chuàng)新管理》、《餐飲成本控制細節(jié)管理》、《餐飲組織人力資源管理》，等等。部分服務(wù)客戶：遼河賓館、北京喜上喜酒店管理公司、武漢東方魅力錢柜、月亮灣度假酒店、喜來登(杭州)酒店、山西省朔州市三元大酒店、山西省太原市半畝園大酒店、承德天寶假日酒店，等等。
餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：北京智通匯博酒店管理商學(xué)院特聘高級講師，北京旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)經(jīng)濟學(xué)畢業(yè)，英國南岸大學(xué)商學(xué)院國際商務(wù)理學(xué)碩士, 中國社會科學(xué)院研究生院商業(yè)經(jīng)濟研究生。工作經(jīng)歷：任歐美同學(xué)會飯店專家委員會委員北京旅游學(xué)院旅游管系副主任、客座教授東方酒店管理有限公司（現(xiàn)東方嘉柏酒店集團）培訓(xùn)部總監(jiān)北京昆侖飯店培訓(xùn)部經(jīng)理深圳新世紀酒店副總經(jīng)理曾主持和直接參與東方嘉柏酒店集團多家酒店項目可行性研究、經(jīng)營評估，長期為多家酒店做管理診斷與咨詢、服務(wù)質(zhì)量訪查與培訓(xùn)，并從事酒店管理規(guī)程研究和編寫、培訓(xùn)課程講授等工作。主講課程：《酒店高效領(lǐng)導(dǎo)力執(zhí)行力打造》、《酒店TtT》、《酒店服務(wù)質(zhì)量管理》、《卓有成效的酒店管理者》、《酒店品牌建設(shè)》，等等。部分服務(wù)客戶：遼河石油、北京熱電、廣州大廈、金泰綠洲、敬業(yè)集團、東方嘉柏酒店、中石化會議中心、北京政協(xié)會議中心、港中旅、國家隊后勤保障處、承德天寶假日，等等。
餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：北京智通匯博酒店管理學(xué)院高級講師，建筑工程專業(yè)工程師，現(xiàn)任渤海國際會議中心總經(jīng)理，從事酒店行業(yè)近30年，親自管理和咨詢的酒店近百家，在酒店前期規(guī)劃設(shè)計、酒店工程建設(shè)、酒店籌備開業(yè)、酒店經(jīng)營管理均有豐富經(jīng)驗。從業(yè)30年，專長：酒店專業(yè)咨詢顧問、酒店經(jīng)營與管理，中國酒店業(yè)策劃及建設(shè)資深專家、國內(nèi)知名資深酒店管理職業(yè)總經(jīng)理、中國飯店協(xié)會專家委員會副主任、清華大學(xué)美學(xué)院客座教授、中國酒店工程網(wǎng)首席工程顧問、中國旅游飯店協(xié)會省級星評員，2006年籌建經(jīng)營管理渤海國際會議中心、1992籌建經(jīng)營管理大觀園酒店、1987籌建經(jīng)營管理金都假日酒店。主講課程：《酒店節(jié)能降耗與安全管理》、《智慧酒店的打造》、《酒店籌備》
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簡介：北京智通匯博酒店管理商學(xué)院高級講師，1985年畢業(yè)于北京旅游學(xué)院飯店管理專業(yè)，三十余年酒店行業(yè)經(jīng)驗。工作經(jīng)歷：北京稻香湖景酒店總經(jīng)理（五星級）昆侖飯店宴會廳經(jīng)理、銷售部經(jīng)理（五星級）亞洲大酒店銷售部經(jīng)理兼飯店服務(wù)質(zhì)量委員會副主任首都大酒店銷售部總監(jiān)(新加坡君華集團)主講課程：《酒店趨勢分析與發(fā)展定位》、《客房精細化管理》、《酒店營銷與收益管理》、《餐飲創(chuàng)新管理》、《酒店成本管控》，等等。部分培訓(xùn)企業(yè)名單：河北敬業(yè)集團、紅旗渠假日酒店、北京趙家樓飯店、北京市委黨校、江西大廈、中國兵器一機集團、民航空管局、遼河石油、北京熱電、金泰綠洲大酒店、漁陽飯店、港中旅維景、中石化會議中心、圓山大酒店、飛天大廈、承德天寶假日酒店、國家隊后勤保障處、中海實業(yè)集團、惠州希爾頓、承德陽光假日酒店，等等。
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簡介：北京智通匯博酒店管理學(xué)院高級講師；北京二外旅游系本科，中國批旅游管理高材生，人力資源部認證高級培訓(xùn)師，中國飯店協(xié)會高級顧問兼講師，國家旅游總局星評委員，香港喜來登酒店管理集團CEO。從事酒店高管工作30年，曾先后赴日本、德國、英國、新加坡、美國、香港學(xué)習(xí)考察，并曾參與北京飯店、建國飯店的籌備工作。主講課程：《酒店經(jīng)營與管理》、《酒店企業(yè)文化的建設(shè)》、《酒店信息化網(wǎng)絡(luò)搭建》、《酒店業(yè)的投資與融資》、《酒店業(yè)的經(jīng)營策略》、《酒店管理的智能化》等。服務(wù)客戶：天津天鵝湖度假村、北京碧溪溫泉飯店、北京南粵苑賓館餐飲、北京東方酒店管理公司、金銀港餐飲有限責任公司、廣東燒鵝仔集團、天亞美食城、御珍坊國際食品有限公司(臺商獨資)、北京首都賓館等
餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：國家認證高級禮儀培訓(xùn)師；北京萬葉集團培訓(xùn)經(jīng)理；鵬潤國際大酒店培訓(xùn)經(jīng)理；新僑飯店培訓(xùn)質(zhì)檢部經(jīng)理；
餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：老師簡介：金仁洙顧問在韓國GENESIS集團旗下品牌比比客工作12年以上的經(jīng)驗，在韓國Chicken大學(xué)游學(xué)、深造，并成為優(yōu)秀的培訓(xùn)講師，是中國區(qū)域上海比比客餐飲管理有限公司高級經(jīng)理，并曾認韓國比比客大學(xué)（韓語）培訓(xùn)講師，擁有豐富的餐飲管理經(jīng)驗。其以外資企業(yè)工作經(jīng)驗為基礎(chǔ)，通過海外新運營綜合管理、專業(yè)培訓(xùn)技巧等多種形式，為餐飲企業(yè)提供有效的終端解決方案，通過系統(tǒng)的知識學(xué)習(xí)來解決門店營銷管理問題，提升單店盈利，幫助門店快速復(fù)制擴張，打造強的連鎖終端！
餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：天使投資人，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，擁有 15 年以上營銷策劃與餐飲門店管理經(jīng)驗。對店鋪定位，開店指導(dǎo)，店面裝修，員工管理，店鋪經(jīng)營活動有著豐富的經(jīng)驗，幫助過上百家零餐飲經(jīng)驗創(chuàng)業(yè)者開店成功。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、餐飲酒店管理、廚師培訓(xùn)
簡介：主要教學(xué)燒烤類，豬肉串，雞脯肉，鴨胗，雞胗，雞翅中，雞翅尖，雞腿，鴨腸，脆皮，烤扇貝，烤生蠔，秋刀魚，魷魚等等，火腿，熱狗，烤茄子，烤韭菜烤玉米，花菜，金針菇，等蔬菜類，錫紙花甲，錫紙烤魚，錫紙排骨，錫紙金針菇等，萬州烤魚各種口味，麻辣燙小龍蝦，香辣小龍蝦，蒜香小龍蝦，十三香小龍蝦，碳鍋雞，碳鍋魚，碳鍋羊肉，碳鍋排骨等，脆皮五花肉，烤羊腿，烤羊排，烤全兔等，
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：鹵水的制作，肉質(zhì)的選擇，改刀，腌制，鹵料的比較，以及水的比例，火候的把控等，拿手項目久久鴨全套，絕味全套，夫妻肺片，以及烤鴨系列，鹽水鴨系列，鹽水鵝系列，口水雞，鹽焗雞，桂花糖蓮藕，廣式叉燒，燒雞，叫花雞，五香牛肉，地鍋老鵝等等
餐飲培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)、餐飲酒店管理、廚師培訓(xùn)
簡介：在上海從事日本料理行業(yè) 20 年，做過各檔日料店板前壽司、會席料理、居酒屋、深夜食堂等，蒞任日料店店長，主廚。性格沉穩(wěn)，幽默，會日語，在日本人經(jīng)營料理店共事多年，工作細心，細致，亦是良師也是益友。
餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：高級講師-黃蒲威1.資深酒店管理高級培訓(xùn)師，畢業(yè)于鄭州大學(xué)酒店管理專業(yè)。2、曾在知名酒店管理，從事五星級酒店籌備工作，主要致力于酒店的前期籌備，酒店的中高層培訓(xùn)工作。3.現(xiàn)主要從事學(xué)生管理工作，有很豐富管理經(jīng)驗。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：程老師，餐飲界的新星，專業(yè)各種特色美食小吃教學(xué)，教學(xué)嚴謹，在學(xué)員學(xué)習(xí)的過程中總是毫無保留的解惑。專業(yè)的后期開店講解，總是給學(xué)員優(yōu)質(zhì)的建議和意見。
餐飲培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)、餐飲酒店管理、廚師培訓(xùn)
簡介：在上海從事日本料理行業(yè)多年，擅長車魚技法、刺身擺盤、大型壽司擺盤。性格沉穩(wěn)，工作細心，愛專研，愛創(chuàng)新，技術(shù)流高手。
更多培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：劉偉（企業(yè)實戰(zhàn)家講師）山東濟南家和餐飲集團董事長，偉哥海參創(chuàng)始人，2017年12月加入《老板思維商學(xué)院》目前在濟南有門店15家，加盟店10家，在美國洛杉磯饞貓餐廳4家，員工400多人。自加入商學(xué)院學(xué)習(xí)課程運用課程中所講知識，結(jié)合企業(yè)實況落地機制實現(xiàn)了半年內(nèi)業(yè)績倍增15倍單店充卡業(yè)績從20萬倍增至300萬元未來期望成為商學(xué)院實戰(zhàn)分享特約嘉賓講師
工信部食品工業(yè)誠信管理體系建設(shè)
擅長：參與《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系》（GB/T 33300-2016）制定 國家工信部乳制品、肉制品、調(diào)味品、飲料、植物油、方便食品、生物發(fā)酵制品行業(yè)《誠信體系實施指南》主要執(zhí)筆人
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