餐飲培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：新紀(jì)元外聘大師，大師在我國(guó)烹飪界，特別是在我國(guó)東北地區(qū)與京津地區(qū)，提起中國(guó)宮廷菜的傳人，無(wú)論是他對(duì)馳名中外的滿漢全席的研究，對(duì)中國(guó)宮廷菜烹飪技藝、文化傳承的發(fā)掘與創(chuàng)新，還是他的廚德，都堪稱為人之師表、廚中楷模。先生是我國(guó)老一代烹飪技術(shù)工作者中，烹飪文化與烹飪技藝卓著的烹飪大師，是研究中國(guó)宮廷菜卓著的代表人之一，是目前仍工作在烹飪第一線的老一代烹飪大師。先生從廚五十多年，其學(xué)生和弟子近萬(wàn)人。很多徒弟都已經(jīng)成為傳承中國(guó)宮廷菜的中堅(jiān)力量。他們現(xiàn)在大多成為中國(guó)烹飪大師、學(xué)者或餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭人。在第二屆全國(guó)烹飪大賽上，他親自設(shè)計(jì)的碧波龍舟一款宮廷菜，由他的徒弟薄奉久掌勺進(jìn)京參賽，一舉摘得金冠，技?jí)喝悍?。先生用自己的勤奮、學(xué)識(shí)和高超的烹飪技藝贏得了廣大行業(yè)同仁的贊譽(yù)，在中國(guó)烹飪界占有舉足輕重的位置。先生不愧為中國(guó)宮廷菜烹飪文化的傳承人、中國(guó)宮廷菜烹飪名家。他那爐火存青、出神入化的宮廷菜烹飪技藝和中國(guó)宮廷菜烹飪文化的研究成果，為中國(guó)食文化的發(fā)展做出了不可估量的貢獻(xiàn)，他的名字必將載入現(xiàn)代中國(guó)飲食文化發(fā)展的史冊(cè)。

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餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理、廚師培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：新紀(jì)元研發(fā)中心高級(jí)顧問(wèn)，杜西鋒致力于烹飪事業(yè)，從業(yè)半生，秉承工匠精神，精益求精、孜孜以求，以傳承創(chuàng)新為己任，敬畏傳統(tǒng)經(jīng)典，不斷開拓創(chuàng)新。幾十年來(lái)，親自培養(yǎng)大批烹飪技術(shù)人才，秉承做人為做事之本，先做人再做事的帶徒原則，言傳身教，精心雕琢，所帶出的徒弟和教出的學(xué)生，日益成長(zhǎng)為餐飲行業(yè)中的精英。一分耕耘，一分收獲， 2018年春節(jié)，中央電視臺(tái)播出的《舌尖上的中國(guó)3》第一集中，杜西鋒展示陜菜傳統(tǒng)技藝，花打四門。通過(guò)展示，陜菜迅為國(guó)人盡知的魅力美食。這既是杜西鋒的驕傲，更是陜西餐飲人的驕傲！

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餐飲培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：陜西新紀(jì)元烹飪學(xué)?？妥淌谑着Y深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師，國(guó)家一級(jí)評(píng)委，國(guó)家勞動(dòng)社會(huì)保障部命名的餐飲業(yè)裁判員、國(guó)家餐飲業(yè)認(rèn)定師、國(guó)家高級(jí)烹飪技師、原西安商貿(mào)旅游技師師學(xué)院副院長(zhǎng)、全國(guó)優(yōu)秀教師、陜西資深特級(jí)烹飪大師、2015榮獲陜西突出成就大師獎(jiǎng)、2016年榮獲陜西省伊尹成就獎(jiǎng). 陜西省技能鑒定高級(jí)評(píng)委，中國(guó)名廚委員會(huì)委員、黑龍江商學(xué)院客座教授，陜西省烹飪教育委員會(huì)副主任，2017年榮獲西安國(guó)際美食之都特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，陜西省烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家顧問(wèn)，陜西省飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家顧問(wèn)。陜西省陜菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)專家顧問(wèn).西安餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家顧問(wèn)、記錄片《千年陜菜》專家顧問(wèn)、中國(guó)陜菜網(wǎng)技術(shù)顧問(wèn)。2018年8月榮獲陜西省首批《了不起的廚師》光榮稱號(hào)。

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餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：新紀(jì)元外聘大師，2000年-2004年 維益食品有限公司西北區(qū)技術(shù)代表2004年-2009年 維益食品有限公司新疆銷售經(jīng)理2017年-2019年 安得利食品有限公司總經(jīng)理2019年至今 陜西玖玖柒進(jìn)出口貿(mào)易有限公司 總經(jīng)理個(gè)人評(píng)價(jià)：性格溫和，善于與人溝通，容易融入集體！我是主管我負(fù)責(zé)，我是員工我配合！

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高級(jí)烹飪技師

擅長(zhǎng)：餐飲培訓(xùn),中式烹飪培訓(xùn),廚師培訓(xùn)

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