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全國西餐/料理老師（41）
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：工作經(jīng)歷：1、2004年7月－2007年4月廣州長隆酒店擔任西餐廳廚師；2、2007年4月－2007年10月廣州香格里拉酒店擔任西餐廳廚師；3、2007年11月－2010年10月澳門美高梅酒店擔任廚師；4、2011年2月－2020年10月澳門銀河酒店擔任廚師主管；個人擅長：擅長西式簡餐，健康沙拉及醬汁制作。技能證書：2006獲西式中級烹調(diào)師
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介： 郭春俤精通日本菜、韓國菜，從事烹飪教學工作十幾年，不僅熱菜才藝精湛，而且對于雕刻技藝也有極深的造詣，他善于探索，勇于創(chuàng)新，在自身的勤奮努力下，終究成為一名多才多藝的烹壇老師。 于1989年五月在廣東省“新長征杯”烹飪技能大賽中被廣東省勞動廳授予“新長征技術能手”稱號，一九九二年三月留學日本，在東京上野大飯店舉行中華料理競賽中，榮獲“中華料理師”稱號，一九九五年十一月回國，一九九六年三月榮獲廣東省“春燕杯”烹飪技術大賽一等獎，二OO四年在福州市廚藝大賽獲一等獎，現(xiàn)任我校高級教師。
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：趙其燦精通各式日本料理制作，尤其擅長壽司、刺身、煮物、燒物類的烹制與創(chuàng)新，是新式日本料理開拓者之一，有著豐富的教學和十幾年的實踐經(jīng)驗，理論與操作并長。 2002年前往日本學習，師從日本料理現(xiàn)代老師酒井本勝門下，習得正宗日本料理的制作技藝;他曾獲日本黃色榮譽勛章，在日本菊筑公司管理多家店面，是受日本認可的國內(nèi)資深高級日本料理師。 2006年回國后，他曾出任過多家星級酒店的日本料理主廚，在實踐中不斷磨練、提升自我的烹飪技藝，推陳出新。他的巧手刀工與食材創(chuàng)意疊加，時常創(chuàng)造出平衡卻又豐盈的新式口感，令顧客贊賞不已。 2003年，在日本兵庫縣尼崎市參加日本料理烹飪大賽榮獲刀工組一等獎; 2007年，參加國內(nèi)首屆日本美食烹飪大賽榮獲“高級日料師”稱號; 2008年參加福州市“創(chuàng)新杯”日本料理開幕賽榮摘桂冠; 2009年參加福州市廚藝大賽榮獲一等獎，現(xiàn)任海峽福州市高廚高級日本料理教師。
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：個人履歷1995～1997赴德國巴登符登堡州多倫伯格酒店工作學習，并在菲林根市職業(yè)烹飪學校完成學業(yè)，取得歐洲青年廚師證書。1997～1998北京港澳中心瑞士酒店意大利餐廳擔任廚房領班，1998～2004北京京瑞溫泉酒店擔任咖啡廳廚房主管，2004～2006北京臺灣飯店擔任西廚房主管，2006～2014北京漢華國際飯店先后擔任咖啡廳廚師長、扒房廚師長、西廚總廚師長等職2015年起在北京新東方烹飪學校從事西餐烹飪專業(yè)教學工作，并擔任西餐教研組組長職務。2017年5月赴澳大利亞中央昆士蘭大學進修西餐烹飪技術2017年11月帶領學員赴澳大利亞南澳職業(yè)技術學院參加游學活動
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：溫仕達歐米奇西餐講師履歷：多年外籍酒店工作經(jīng)驗，均擔任副主廚、主廚等重要職務，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富。擅長意式、法式等高端菜品且專攻裝飾、擺盤技法。榮譽：8年行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，業(yè)內(nèi)資深西餐料理達人
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：湯雪峰歐米奇西餐講師履歷：1993年至今，25年西餐料理從業(yè)經(jīng)驗，在西餐行業(yè)內(nèi)廣受顧客與同行好評。曾就職于蘇州本土知名大酒店雅都大酒店，及大型連鎖酒店喜來登大酒店蘇州、無錫、西安等地分店西餐主管，行政總廚等職務。榮譽：25年西餐料理從業(yè)經(jīng)驗西餐行業(yè)內(nèi)廣受顧客與同行好評多次負責大型宴會西餐料理制作與擺臺多年擔任西餐總廚、行政總廚經(jīng)歷
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：18年以上西餐從業(yè)經(jīng)驗國家西式烹調(diào)二級技師職稱2019全國西餐烹飪大賽金獎◆現(xiàn)任/重慶歐米奇西點西餐西餐課程講師◆2018年/ 任重慶優(yōu)美西點西餐學院西餐課程講師◆2015年/ 任碧桂園酒店廚師長◆2012年/ 任芭莎寶馬國際具樂部廚師長◆2008年/ 任玫瑰夫人西餐廳廚師長◆2006年/ 任重慶萬豪酒店廚師長
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：英文名：xiuwen職位：西餐老師擅長課程：法式料理 日式料理 西班牙料理授課風格：授課過程中嚴謹?shù)皇в哪瑐€人經(jīng)歷：畢業(yè)于法國藍帶廚師學院，并在上海米其林必登必alma西班牙料理、米其林一星Jean Georges法餐、跟隨英國米其林主廚Jerome Tauvron在上海打造silex法日混合餐廳 。具備成熟法餐、日餐、西班牙料理的制作技術。
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：擅長：各種法式及歐式西餐和東南亞菜品的設計和制作、西餐工藝的革新及研發(fā)。廚房管理，成本核算，菜品搭配。簡歷：2001-2002 昆明海逸酒店2002-2004 昆明櫻花假日酒店2004-2007 昆明翠湖賓館2010-201 昆明中心皇冠假日酒店任西廚房廚師長2015-2016 昆明索菲特大酒店風味餐廳廚師長2016-2017 昆明長水國際機場食尚大道美食廣場廚師長榮譽：高級認證西餐烹調(diào)師 榮獲國家二級西餐技師職業(yè)等級證書大型高端宴會接待經(jīng)驗豐富，曾接待過“美膚今夜星城”的明星團隊近百位明星、百花電影節(jié)頒獎典禮明星團隊、首屆云南法國巴黎銀行行長會議、大湄公河次區(qū)域經(jīng)濟合作第二次領導人會議等接待任務等參加昆明市職工技能大賽獲優(yōu)秀獎
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：擅長:歐式西餐制作，酒店西廚房，西餐廳管理21 年西餐零點及自助餐制作經(jīng)驗1996-1998 昆明市漢莎啤酒坊1999-2000 昆明市希橋酒店2000 一 2003 昆明市萬怡酒店2003 一 2006 昆明市上島咖啡廳2006 一 2017 昆明市世紀金源大飯店2010 年世博會期間，成功接待斯里蘭卡一行2012 年南博會期間，成功接待泰國一行2013 年至 2015 年參與黨代會、南博會榮譽：國家高級認證西餐烹調(diào)師榮獲國家二級西餐技師職業(yè)等級證書參加昆明市西式烹調(diào)師大賽，榮獲得特金獎
餐飲培訓、中式烹飪培訓、西餐/料理培訓、廚師培訓
簡介：新紀元外聘大師，2000年-2004年 維益食品有限公司西北區(qū)技術代表2004年-2009年 維益食品有限公司新疆銷售經(jīng)理2017年-2019年 安得利食品有限公司總經(jīng)理2019年至今 陜西玖玖柒進出口貿(mào)易有限公司 總經(jīng)理個人評價：性格溫和，善于與人溝通，容易融入集體！我是主管我負責，我是員工我配合！
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、西餐/料理培訓
簡介：廚師簡介：食為先面點早餐培訓師，熟悉包子饅頭、油條、東莞大包等制作與配方，教學幽默且負有責任，是食為先的“開心果”，教學方式深受學員的喜愛。擅長項目：早餐包點、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、炸雞排、醬板鴨、木桶飯、小籠包、灌湯包等。
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、西餐/料理培訓
簡介：廚師簡介：食為先粉面類開發(fā)師傅，供不同種類的早餐面點以及特色粉面，教學方式深受學員的喜愛。擅長項目：早餐包點、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、炸雞排、醬板鴨、木桶飯、小籠包、灌湯包等。
餐飲培訓、西餐/料理培訓、面食/面點培訓、西點/烘焙培訓
簡介：廚師簡介：多年從廚經(jīng)驗，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，技術好，教學以品種多樣化，現(xiàn)任食為先“特色粉面”的培訓師。擅長項目：重慶酸辣粉、桂林特色米粉、津市牛肉粉、螺螄粉、衡陽魚粉、原味湯粉王、炒粉炒飯、木桶飯、鹽焗雞、東莞大包、客家肉丸、河南燒餅等項目。
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、西餐/料理培訓
簡介：廚師簡介：多年小吃店經(jīng)營經(jīng)驗，對小吃技術的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣，技術好，對學員認真、耐心、負責.擅長項目：早餐粥粉面、原味湯粉王、腸粉、麻辣燙、綠豆餅等。
餐飲培訓、西餐/料理培訓、餐飲酒店管理、西點/烘焙培訓
簡介：林總，現(xiàn)任食為先小吃培訓總經(jīng)理。曾任真功夫餐飲集團運營經(jīng)理、廣東光大集團運營部經(jīng)理、香港添添聚源味集團總經(jīng)理助理兼運營經(jīng)理。林總擁有多年的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，為多個連鎖店進行管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
餐飲培訓、中式烹飪培訓、西餐/料理培訓
簡介：新紀元烹飪學?？妥淌?，自1997年始陸續(xù)獨著、合著撰寫了《古都西安叢書·長安勝跡》、《西部地標·黃土高原》、《紅白喜事實用大全》、《中國陜菜·官府菜》、《西安方言民俗圖典》、《中國蜀道·人文地理》。主編飲食文化系列叢書《中國陜菜·渭南菜》、《中國陜菜·養(yǎng)生陜菜》、《中國陜菜·大荔美食》、《中國陜菜·烹飪技藝大全》。主編即將出版的《中國陜菜﹒寶雞菜》、《中國陜菜﹒漢陰美食》、《中式熱菜制作（烹飪專業(yè)）》。協(xié)助出版了《長安食話》、《尚食明德》。在《唐都學刊》、《南寧職業(yè)技術學院學報》、《飲食天地》、《西安晚報》、《西安地鐵早８點》、《華商報》等雜志、報紙以及《陜菜網(wǎng)》、微博、微信上發(fā)表了飲食文化方面的文章2000余篇，致力于陜菜的宣傳與推廣。從2012年起以專家、評委身份多次參與全國及陜西省餐飲、旅游相關評比活動，如鳳凰衛(wèi)視“斗味”廚師選撥、“陜菜之鄉(xiāng)”評審和復審、“陜西官府菜技藝”申報省級非遺、浙江衛(wèi)視《爽食贏天下·西安》策劃等。正在合作的項目有《千年陜菜》大型紀錄片和《長安食光》微視頻的總撰稿，以及藍田、三原、漢陰等縣的旅游+餐飲+民俗 的設計。曾參與《中國陜菜博物館》、《陜西小吃博物館》、《藍田廚師博物館》的總體文化設計和方案的撰寫。與烹飪大師鄭新民等合作整理“陜西官府菜制作技藝”并參與申報省級非遺。與烹飪大師莊永全合作設計過“白水三轉(zhuǎn)席”“秦東官府宴”“秦東小吃宴”“鎮(zhèn)坪長壽宴”“潼關軍旅宴”等宴席。獨立策劃設計的《陜南石叁珍蘑菇宴餐飲博物館》已經(jīng)建設完工，已于2019年11月開業(yè)運營。
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、西餐/料理培訓
簡介：王校長，擁有近多年餐飲小吃項目研發(fā)經(jīng)驗，針對食為先全部項目進行創(chuàng)新改進，貼合市場。熟悉中國各式小吃美食，對小吃餐飲項目的研發(fā)具有想法，敢于突破、善于創(chuàng)新、運用新思維研發(fā)廣受歡迎的餐飲小吃美食。
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、西餐/料理培訓
簡介：廚師簡介：先后在多家酒店擔任燒臘鹵味制作師傅，已培訓過眾多燒臘鹵味學員，負責食為先燒臘鹵味培訓項目的教學。擅長項目：廣式燒臘、飄香鹵菜、嘉州鹽焗雞、鴨脖、武漢鹵鴨、陜西涼皮、沙縣特色小吃、津市牛肉粉、河南燒餅、豬腳飯等 。
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：職稱：西式高級烹調(diào)師擅長：西餐大廚專業(yè)個人履歷初見張奇老師，都會留下這么一個印象：高大魁梧的身材，方正的國字臉，黝黑的皮膚，一身潔白的廚師服，一頂高高的廚師帽，儼然一個標準的中國烹飪大師形象。張老師憑著對廚師行業(yè)的熱愛和認真嚴謹?shù)慕虒W態(tài)度，贏得了在校師生的一直好評，樹立了良好的口碑。張老師不僅技術精湛，在班級管理方面更是細致入微?！鞍嗉壭∷幭洹本褪撬谖鞑投嗤瞥龅囊豁椆芾韯?chuàng)新，平時當同學們遇到切傷、感冒發(fā)燒之類的小傷小病時，就能夠第一時間得到及時的治療，讓同學們感受到大家庭的溫暖。每天中午用過午餐，張老師并不急著回宿舍休息，總是習慣性地到學生宿舍找同學們聊聊天、嘮嘮家常、下下象棋，在交流和游戲中，傾聽學生們的心聲，與同學們做生活中的好朋友。此時的他總是和藹友善地與同學們交流溝通，絲毫沒有一點大師的架子，同學們在課后也總是習慣性地稱呼他為“張總”。在全校“寢室文化”評比大賽中，他班級的三個宿舍榮獲第1名和兩個第2名，這些榮譽的取得與張老師的付出是密不可分的。
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：所授課程：法國菜，意大利菜，德國菜，巴西燒烤，日韓料理，東南亞菜系
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介： 西安市技術能手、世界技能大賽裁判員、西式烹調(diào)高級技師。
西餐高級講師
擅長：法式料理、意式料理、日韓料理、東南亞美食、商務餐研發(fā)、西餐廳運營管理、開店策劃與經(jīng)營管理等
開店創(chuàng)業(yè)講師
擅長：西點烘焙、咖啡、葡萄酒、法式西餐、宴會酒水、婚禮宴會策劃、烘焙店運營管理、咖啡西餐廳策劃、經(jīng)營管理等
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：廈門本地人，從事輕食行業(yè)十余年，前后創(chuàng)立過公司、商鋪、品牌。任老師從事輕食行業(yè)這十余年來，先后到過北京、上海、廣東、杭州等知名餐飲企業(yè)進行進修培訓，也和國內(nèi)許多明星私人主廚都有過合作，奠定了非常扎實的烹飪基礎。莎啦啦健康餐是中國有名的輕食餐飲連鎖品牌，2009年莎啦啦品牌主動邀請我們合作在福建打響健康餐飲飲食品牌，品牌合作從2009年開始至今一直對我們好評不斷。任老師多年來以健康、養(yǎng)生、創(chuàng)新輕食口感為掌廚理念，為廈門市人民制作出健康天然無公害的輕食餐食，生意非常火爆吸引來自泉州、福州、漳州、昆明、江西等等中國內(nèi)陸大批學員前來學習、了解。任老師說：“生意是做不完的，但是活著就是要服務社會，服務人民，有幸能從事這個行業(yè)，就必然要把餐飲做到健康、健康再美味?！笔堑?，任老師作為我們的輕食的掌廚師傅一直秉承這樣的制作理念，才讓我們的莎啦啦輕食一直在餐飲行業(yè)屹立不倒。
餐飲培訓、西餐/料理培訓、餐飲酒店管理、廚師培訓
簡介：在上海從事日本料理行業(yè) 20 年，做過各檔日料店板前壽司、會席料理、居酒屋、深夜食堂等，蒞任日料店店長，主廚。性格沉穩(wěn)，幽默，會日語，在日本人經(jīng)營料理店共事多年，工作細心，細致，亦是良師也是益友。
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：王森世界名廚學院日方院長，三料世界冠軍(巧克力世界冠軍、盤式甜點世界冠軍、拉糖世界冠軍)，多項世界大賽常任評委。
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介： 居日本回國前，就業(yè)于在日本有著一百八十一年歷史的灘萬日本料理，所有的日本料理師傅都有著幾十年廚藝經(jīng)驗的正宗懷石料理的高級日本料理餐廳，并獲得特一級廚師證書。二OO二年回國發(fā)展，成為國內(nèi)第一批專業(yè)日本料理師，先后跟從九名外國名廚學習和工作，積 居日本回國前，就業(yè)于在日本有著一百八十一年歷史的灘萬日本料理，所有的日本料理師傅都有著幾十年廚藝經(jīng)驗的正宗懷石料理的高級日本料理餐廳，并獲得特一級廚師證書。二OO二年回國發(fā)展，成為國內(nèi)第一批專業(yè)日本料理師，先后跟從九名外國名廚學習和工作，積累了豐富的理論和實踐經(jīng)驗。擅長制作日本料理、法國菜、德國菜、意大利菜及東南亞各國菜肴。通過近十年日本料理西餐廳的管理及工作，以其精致的料理技術、食材原味完美的呈現(xiàn)，研發(fā)出三十多道獨創(chuàng)的招牌日本料理并廣受歡迎，現(xiàn)為海峽福建烹飪培訓學校高級教師，已培養(yǎng)了眾多學生使其走上了日本料理名店、西餐廚房的管理崗位。
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：高級西式烹調(diào)師、高級日本料理師 從事西餐、日本料理行業(yè)13年，精通各式日本料理制作、及意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、韓國料理，是中國新式西餐烹飪開拓者之一，有著豐富的教學和實踐經(jīng)驗，理論與操作并長。二00二高級西式烹調(diào)師、高級日本料理師 從事西餐、日本料理行業(yè)13年，精通各式日本料理制作、及意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、韓國料理，是中國新式西餐烹飪開拓者之一，有著豐富的教學和實踐經(jīng)驗，理論與操作并長。二00二年前往日本學習，師從日本料理現(xiàn)代老師酒井本勝門下，習得正宗日本料理的制作技藝，曾獲日本黃色榮譽勛章。并在知名高級法式西餐廳、傳統(tǒng)意大利西餐廳、德國西餐廳、五星級度假酒店、高級西餐廳，任職西餐主廚、高級日本料理師多年。10多年的海外生活和工作經(jīng)歷，他積累了豐富的西餐實操經(jīng)驗，并總結了一套全新的西餐經(jīng)營理念，得到了國內(nèi)外西餐業(yè)界的權威認可，并多次榮獲專業(yè)西餐技能大獎賽一等獎。
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：日本東京制菓學校前校長，日本洋菓子協(xié)會聯(lián)合會評議員，日本冠軍秀的烘焙節(jié)目主要評審。
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