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全國中式烹飪老師/行業(yè)專家（147）
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：劉老師（中式烹飪）河北省二級廚師，曾多次擔(dān)任評委。擅長各種熱菜的炒制、雕刻，鹵制品的鹵制及特色燒烤等。劉老師有著多年的教學(xué)經(jīng)驗，經(jīng)常幫助學(xué)生解決烹飪上遇到的各種問題。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：國家高級面點師零醒發(fā)、7+0發(fā)面技術(shù)專利研發(fā)人教學(xué)經(jīng)驗豐富，精通各種中式面點技術(shù)，專業(yè)技術(shù)過硬，致力于面點技術(shù)更新及新口味研發(fā)。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：國家 級烹飪大師，黑龍江省烹飪協(xié)會副會長；五星級飯店行政總廚；烹飪大賽金獎獲得者；多年教學(xué)經(jīng)驗、精通各種烹飪手法、技藝精湛教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致耐心認(rèn)真負(fù)責(zé)。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：林總，現(xiàn)任食為先小吃培訓(xùn)總經(jīng)理。曾任真功夫餐飲集團運營經(jīng)理、廣東光大集團運營部經(jīng)理、香港添添聚源味集團總經(jīng)理助理兼運營經(jīng)理。林總擁有多年的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，為多個連鎖店進行管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)
簡介：劉師傅為烹飪事業(yè)獻身20年，培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學(xué)生。他不僅廚藝精巧，技術(shù)嫻熟，在烹飪道路上走出了別具一格的大師風(fēng)范，更是在教育事業(yè)上盡心竭力，鞠躬盡瘁。讓無數(shù)學(xué)員成功開店更是他這些年來孜孜不倦的追求，劉師傅必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡介：牛師傅在行業(yè)內(nèi)是非常有名的烹飪大師，多年的廚師生涯中，恪守崗位，以精湛的廚藝打動了許多人，他不斷開拓創(chuàng)新，對豫菜、川菜和魯菜的制作進行了深入地研究。將中華美食文化傳播向世界是牛師傅一直以來的心愿，也是他時時刻刻都在身體力行的一件事情。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介： 中國烹飪高級技師，中國資深級注冊烹飪大師，西安工匠，中國餐飲指導(dǎo)委員會教育委員會委員、飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與保護專家評委、中國食文化研究會理事、陜西省烹飪協(xié)會名廚委員會副主任、陜西省飯店協(xié)會名廚委員會副主任、陜西省技工院校教師教學(xué)能力大賽評委、陜西省烹飪技能鑒定高級評委，現(xiàn)為西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院工會。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介： 中國烹飪大師、陜西省面點技術(shù)冠軍、中式面點高級技師、西安市首屆烹飪技能大賽面點冠軍、全國餐飲業(yè)第二屆博覽會大師精英賽面點銀牌、全國第五屆烹飪技能大賽面點冠軍、全國職業(yè)技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介： 中國烹飪大師、中式烹調(diào)高級技師、烹飪專業(yè)講師、西安市中職學(xué)校教師技能大賽熱菜項目第 一 名、西安市職業(yè)教育“教學(xué)能手”
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)
簡介：王老師專業(yè)從事小吃技術(shù)培訓(xùn)20多年，有多年的實戰(zhàn)經(jīng)驗教學(xué)，大師級廚師，教學(xué)培訓(xùn)25年經(jīng)驗，擅長成都老傳統(tǒng)小吃曾擔(dān)任成都大蓉和、銀杏酒樓的廚師長成都皇冠假日酒店的小吃廚師長及行政總廚第九屆舌尖上的中國二等獎，曾多次獲市級烹飪大師賽川菜系二等獎五星級酒店指導(dǎo)老師烹飪比賽一等獎，擅長新菜品研發(fā)
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：高級講師-顧國民1、男，高級烹調(diào)師。2、曾在大馬大酒店任廚師長、泰山大酒店任行政總廚、京廣小吃城任廚師長、瓊林大酒店任廚師長、田園酒店任廚師長。曾在95年、98年、2005年獲得河南省廚師爭霸賽一、二 等獎項。3、現(xiàn)任北京飯莊廚師學(xué)校高級講師。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：聶方君1、本科，高級烹飪師，高級考評員。2、1999年帶隊到北京參加廚王爭霸賽，獲得金獎，被譽為“中國名廚”。3、現(xiàn)任北京飯莊廚師學(xué)校高級講師。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：高級講師-于雙成1.廚師世家，現(xiàn)年51歲，大專文憑，高級職稱。2、曾在黃河迎賓館、柳園大酒店任廚師長，從事多年烹飪經(jīng)驗。3、現(xiàn)任北京飯莊廚師學(xué)校高級講師。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：馬秀甫 現(xiàn)年５４歲，從廚４０年， 河南省豫菜文化研究會副會長、中國烹飪大師、豫菜大師、中國飯店業(yè)與餐飲業(yè)一級評委。肘子，老百姓喜愛的美食。河南不但有大家熟知的燴面，還有尋常百姓喜愛的肘子。肘子，是馬秀甫先生的拿手絕活，創(chuàng)造了餐飲單品神話。一個肘子，一年產(chǎn)值幾個億，幾十家大型連鎖店，風(fēng)靡餐飲行業(yè)。被業(yè)界譽為“中原肘子王”。肘子，肘子劉創(chuàng)始人正宗豫菜宗師馬秀甫先生，傾情教授鹵水系列菜品，為你解析肘子的核心技術(shù)機密，為你揭秘百年老鹵的秘制配方，為你傳授一生之精華菜品，讓你不枉此學(xué)！五香肘子，叫花雞，鹵水豬蹄，鹵水牛肉系列鹵制品。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：河南省食文化研究會餐飲專家委員會常務(wù)副會長，食在中原健康行調(diào)研員，調(diào)研員證書編號201512010006。當(dāng)代著名書法家！1961年出生于河南駐馬店西平。1980年28軍82師炮團指揮連炊事班班長，從廚35年歷任河南省豫菜文化研究會副會長。河南日報報業(yè)集團大河健康報首席健康顧問,中國烹飪大師,國家高級技師,嵩陽飯店餐飲總監(jiān)，國家中式烹調(diào)師高級考評員。曾在河南電視臺、廚王爭霸賽專家評委，在中央電視臺激情創(chuàng)業(yè)欄目特邀嘉賓,受到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表揚,擅長餐飲策劃,餐飲運行,連鎖餐飲管理,會員代表大會上當(dāng)選為常務(wù)副會長兼鄭州長江職業(yè)技術(shù)學(xué)校技術(shù)總監(jiān)。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：河南省食文化研究會餐飲專家委員會會長張偉張偉：河南省食文化研究會餐飲專家委員會會長，食在中原健康行調(diào)研員，調(diào)研員證書編號201512010000。1962年出生于河南舞陽。1980年師從中原一把刀張福祥，長垣勤行世家王文秀。歷任鄭州市廚師協(xié)會會長，鄭州市豫菜文化研究會會長，河南省豫菜文化研究會副會長。國家中式烹調(diào)師考評員。曾在河南電視臺、大公報從事新聞工作，在全國兩會上連續(xù)采訪報道大會盛況，“偶遇盧展工品茶笑淡學(xué)雷鋒”成為新聞被全國各大媒體轉(zhuǎn)載，受到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表揚。2015年11月22日在餐飲專家委員會成立大會上受省領(lǐng)導(dǎo)委托擔(dān)任負(fù)責(zé)人。會員代表大會上當(dāng)選為會長兼鄭州長江職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)
簡介：新紀(jì)元烹飪學(xué)校客座教授，自1997年始陸續(xù)獨著、合著撰寫了《古都西安叢書·長安勝跡》、《西部地標(biāo)·黃土高原》、《紅白喜事實用大全》、《中國陜菜·官府菜》、《西安方言民俗圖典》、《中國蜀道·人文地理》。主編飲食文化系列叢書《中國陜菜·渭南菜》、《中國陜菜·養(yǎng)生陜菜》、《中國陜菜·大荔美食》、《中國陜菜·烹飪技藝大全》。主編即將出版的《中國陜菜﹒寶雞菜》、《中國陜菜﹒漢陰美食》、《中式熱菜制作（烹飪專業(yè)）》。協(xié)助出版了《長安食話》、《尚食明德》。在《唐都學(xué)刊》、《南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報》、《飲食天地》、《西安晚報》、《西安地鐵早８點》、《華商報》等雜志、報紙以及《陜菜網(wǎng)》、微博、微信上發(fā)表了飲食文化方面的文章2000余篇，致力于陜菜的宣傳與推廣。從2012年起以專家、評委身份多次參與全國及陜西省餐飲、旅游相關(guān)評比活動，如鳳凰衛(wèi)視“斗味”廚師選撥、“陜菜之鄉(xiāng)”評審和復(fù)審、“陜西官府菜技藝”申報省級非遺、浙江衛(wèi)視《爽食贏天下·西安》策劃等。正在合作的項目有《千年陜菜》大型紀(jì)錄片和《長安食光》微視頻的總撰稿，以及藍(lán)田、三原、漢陰等縣的旅游+餐飲+民俗 的設(shè)計。曾參與《中國陜菜博物館》、《陜西小吃博物館》、《藍(lán)田廚師博物館》的總體文化設(shè)計和方案的撰寫。與烹飪大師鄭新民等合作整理“陜西官府菜制作技藝”并參與申報省級非遺。與烹飪大師莊永全合作設(shè)計過“白水三轉(zhuǎn)席”“秦東官府宴”“秦東小吃宴”“鎮(zhèn)坪長壽宴”“潼關(guān)軍旅宴”等宴席。獨立策劃設(shè)計的《陜南石叁珍蘑菇宴餐飲博物館》已經(jīng)建設(shè)完工，已于2019年11月開業(yè)運營。
食為先小吃培訓(xùn)總經(jīng)理
擅長：連鎖店管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)
簡介：王校長，擁有近多年餐飲小吃項目研發(fā)經(jīng)驗，針對食為先全部項目進行創(chuàng)新改進，貼合市場。熟悉中國各式小吃美食，對小吃餐飲項目的研發(fā)具有想法，敢于突破、善于創(chuàng)新、運用新思維研發(fā)廣受歡迎的餐飲小吃美食。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)
簡介：廚師簡介：先后在多家酒店擔(dān)任燒臘鹵味制作師傅，已培訓(xùn)過眾多燒臘鹵味學(xué)員，負(fù)責(zé)食為先燒臘鹵味培訓(xùn)項目的教學(xué)。擅長項目：廣式燒臘、飄香鹵菜、嘉州鹽焗雞、鴨脖、武漢鹵鴨、陜西涼皮、沙縣特色小吃、津市牛肉粉、河南燒餅、豬腳飯等 。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：肖老師湖北省烹飪大師、高級技師、省級評定師。 文昌高級職校廚師專業(yè)、西式烹調(diào)專業(yè)主任老師。烹飪世家出身，畢業(yè)于武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪系，歷任蘭苑酒樓、稷園酒店廚師長。同時十分擅長西餐制作，對燒烤也有獨到研究。專業(yè)從事烹飪教學(xué)二十年，教授的學(xué)員大多自己開店成為酒店老板。多次榮獲市、區(qū)級優(yōu)秀教師稱號。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：職稱：烹飪老師、高級技師、中國烹飪協(xié)會會員擅長：兩年制大廚精英重廚藝又重廚德，把這兩條都做好了，才能成為一名合格稱職的廚師，才能使自己在事業(yè)上走得穩(wěn)、走得遠(yuǎn)。在北京新東方烹飪學(xué)校的烹飪大師隊伍中，有這樣一位廚師：廚藝上他力求精益求精，廚德上他恪守身體力行。平日里他時常這樣告誡自己的學(xué)生：干廚師這一行，只有既重廚藝又重廚德，把這兩條都做好了，才能成為一名合格稱職的廚師，才能使自己在事業(yè)上走得穩(wěn)、走得遠(yuǎn)。十幾年的時間里，趙大師去過很多地方學(xué)習(xí)，如今慧心巧思的趙大師不僅精通浙菜、蘇菜、上海菜、魯菜、川菜等多個菜系，幾十年來，他始終堅持著八大菜系的繼承，并在菜品上推陳出新，他希望將烹飪文化發(fā)揚光大，打造出獨特的中國烹飪飲食文化。如今的趙大師可謂功成名就，事業(yè)有成。譽滿廚藝的趙大師從來不曾在這些燦爛光環(huán)下停滯自己追求的腳步，他深知對烹飪技能精益求精是烹飪職業(yè)精神的精髓，所以始終與時俱進，加強學(xué)習(xí)，不斷提高技能水平，致力于中華飲食文化的傳承，更致力于烹飪教育事業(yè)的傳播與發(fā)展。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：主要擅長火鍋，冒菜，干鍋，紅案成都一級培訓(xùn)師，從事餐飲12年四川餐飲紅案類一級廚師西南川菜協(xié)會理事四川火鍋特級廚師二零一五年成都廚師爭霸賽個人組一等獎川渝火鍋廚王爭霸賽銀獎
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：主打川菜、火鍋、冒菜、鹵菜、涼菜、燒烤、烤魚等紅案系列成都一級培訓(xùn)師，從事餐飲12年川渝菜系烹飪名家西南川菜協(xié)會高級理事曾任江蘇一醉皇冠酒店、皇冠國際會展酒店擔(dān)任主廚四川烹飪大賽銀獎二零一三年川渝廚師爭霸賽個人組一等獎成都美食節(jié)第八屆川菜組個人賽一等獎第九屆烹飪大賽川菜組個人賽一等獎師承川菜大師胡先華擅長川菜、火鍋、冒菜、鹵菜、涼菜、燒烤、烤魚等紅案系列
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)
簡介：主要教學(xué)各種鹵菜類，鹵豬頭肉，豬耳朵，豬舌頭，豬大腸，鹵豬肝，豬心，鹵豬尾巴，鹵雞爪，鴨爪，鴨頭，鴨鎖骨，鴨胗，雞胗，鹵五香牛肉，醬香牛肉，鹵五花肉，鹽水鴨，鹽水鵝，鹽水系列，北京烤鴨，手撕烤鴨，脆皮烤鴨，烤五花肉等等，周黑鴨系列，鴨頭，鴨脖，鴨腸，鴨翅，鴨架骨，鹵海帶，藕片，花生米等等，絕味系列等，久久系列等，各種面條類，海鮮面，長魚面，重慶小面，安徽板面，拉面，特色面，各種澆頭面，醬香米線等等，麻辣燙，酸辣粉，砂鍋粉，砂鍋面，砂鍋米線，牛肉湯，羊肉湯，等等
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：高級講師-黃帥1、本科學(xué)歷,中國烹任協(xié)會會員、河南省烹飪協(xié)會理事、國家技能鑒定評判員、高級烹調(diào)師、國家烹調(diào)技師。2、曾先后就職于北京飯莊大酒店、假日酒店、潮汕酒樓、皇冠中西式餐廳廚師長。3、在全國烹任大賽中被評為”優(yōu)秀青年廚師長”稱號，07年參加“迎奧運烹飪精英鄭州邀請賽”中榮獲熱菜類金獎、團體賽冠軍?，F(xiàn)任北京飯莊廚師學(xué)校高級講師，主講烹飪理論學(xué)、烹飪實操。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：河南省鄭州市人，中國烹飪大師、五一勞動獎?wù)芦@得者、中華餐飲十大杰出青年、中國餐飲業(yè)十大貢獻獎、中國餐飲風(fēng)云人物一百強獲得者，中國中華名廚……2007年被鄭州市總工會、鄭州市勞動局、鄭州市人事局授予鄭州市“技術(shù)”的光榮稱號。曾任中州國際飯店、興亞希爾頓大酒店、海龍大酒店行政總廚。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介：齊欣：沈陽市奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校校長1982年在遼寧……屆業(yè)務(wù)操作技術(shù)比賽中獲冠軍1986年畢業(yè)于魯迅美術(shù)學(xué)院雕塑系1989年畢業(yè)于中國食品大學(xué)1991年至今創(chuàng)辦沈陽市奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校1991年至今被聘為丹東……高級職業(yè)高中名譽校長1991年至今被聘為沈陽外事服務(wù)學(xué)校名譽校長1991年至今被聘為遼寧省服務(wù)學(xué)校遼寧財貿(mào)職工大學(xué)客座教授1991年在沈陽一絕電視大賽中榮獲食品雕刻一等獎2009年在中國沈陽第四屆北方綠色廚藝大賽中擔(dān)任總裁判長。2010年被遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院特聘為客座教授。2011年在中國沈陽第五屆北方綠色廚藝大賽中擔(dān)任總裁判長。2012年在第二屆東北美食節(jié)中任評委。著有五本暢銷全國的《齊派》食品雕刻書、并一直被遼寧省技校、職業(yè)高中、中等專業(yè)學(xué)校選為教材錄有《齊派》食品雕刻系列錄象帶一套(7盤)錄有《齊派》食品雕刻系列光盤一套(13張)特創(chuàng)享譽全球的、獲國家專利的"奇新"牌系列食品雕刻刀（各種規(guī)格）沈陽市奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校被遼寧省教育廳定點為全省技校、職業(yè)高中、中等專業(yè)學(xué)校雕刻教師培訓(xùn)基地
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
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