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茶道：綠茶匯品，揭開品質(zhì)高低真相
作者：陸學(xué) 2022/6/29 11:01:25
茶道：綠茶匯品，揭開品質(zhì)高低真相
活動現(xiàn)場
陸羽茶道綠茶品鑒公開課如期舉行?；顒右浴叭绾握_判斷綠茶品質(zhì)”這一主題展開進行。
開始時，劉云魁老師就綠茶品鑒必須把握的關(guān)鍵要素、怎樣抓取、辨析感官特征、怎樣根據(jù)特征對茶葉分析判定等，作了概要闡述。
正式品鑒中，四款樣茶均以常規(guī)方式?jīng)_泡，每款茶泡制至少三次。主持老師要求與會人員品飲時，逐項記錄感受關(guān)鍵詞，綜合得出該款茶的品質(zhì)定位。每一款茶品完，參與者發(fā)表自己的看法。
與會者對于新茶的把握基本準(zhǔn)確；對于保鮮隔年茶（陳茶），大多不易判定。劉云魁老師點評時，對一些不易判別、辨識的問題，結(jié)合茶葉種植、加工、保管變量影響，針對性予以分析解答，揭示品質(zhì)真相。
公開課結(jié)束后，大家紛紛表示受益很大，認(rèn)為這種實戰(zhàn)型的授課與課間練習(xí)，不僅讓自己對綠茶的認(rèn)識更加明晰，同時也非常有助于今后的品飲實踐。他們希望茶道多舉辦類似的活動。
公開課由邵欣副院長主持；周佩佩、汪惠二位技師全程泡制樣茶。
來自武漢市區(qū)、省內(nèi)有關(guān)地區(qū)以及遼寧的茶葉愛好者，共計20多人參加了活動。麻城市茶之友公司熊宣德總經(jīng)理，出席公開課并做了精彩點評。
綠茶匯品鑒公開課
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圖輯
邵欣老師宣布規(guī)則
周佩佩（上圖）、汪惠（下圖）泡制樣茶
六款樣茶。可惜因為時間關(guān)系，只品了四款
全國首位習(xí)茶“盲少”王煒成（左）與茶道名譽院長李解女士
遼寧的兩位茶友（左、中）也來了
清透的茶湯
干茶與葉底比看
辨識葉底
記下感受關(guān)鍵詞
發(fā)表品鑒意見
茶之友總經(jīng)理熊宣德先生在聽取大家的意見
劉云魁老師在點評
春天與茶在一起
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