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珠海餐飲老師(12)
餐飲培訓(xùn)
簡介:曾獲好利來集團(tuán)裱花技術(shù)大賽第 一名,08-11年任北京味多美裱花師,11-13年北京好利來區(qū)域1門]店裱花主管,綜合能力優(yōu)異,升任北京好利來旗下高端品牌_天鵝蛋糕任職蛋糕裱花設(shè)計研發(fā)師,精通韓花、彩繪、轉(zhuǎn)印、異形等各類蛋糕裝飾技術(shù)
餐飲培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)
簡介:工作經(jīng)歷:1、1996年-2017 年在天津市和平飲食公司旗下狗不理餐飲集團(tuán)擔(dān)任面點師、技術(shù)訓(xùn)練師,擔(dān)任集團(tuán)一分店廚師長和店長;2、2017年-2018 年在天津市君益科技餐飲管理有限公司擔(dān)任研發(fā)部經(jīng)理和研發(fā)總廚,負(fù)責(zé)公司加盟商的技術(shù)培訓(xùn)技術(shù)支持和本公司新產(chǎn)品研發(fā)工作;3、2018年-2019年 在天津市盈泰科技餐飲管理有限公司擔(dān)任技術(shù)部經(jīng)理、研發(fā)總監(jiān);4、2019年-2019年 在珠海市黨校擔(dān)任高級點心師,負(fù)責(zé)接待重要人員的首席點心師;5、2019年-至今 擔(dān)任珠海新東方烹飪學(xué)校專職授課大師;個人擅長:1、在中式面點上有豐富的實操和管理經(jīng)營經(jīng)驗,培訓(xùn)過的員工和學(xué)員達(dá)1200余人,有良好的授課教學(xué)經(jīng)驗;2、熟練掌握中式面點技術(shù)、潮州鹵水、地方小吃、特色美食、西點烘焙等烹飪技術(shù),行業(yè)上榮獲“多面手”之稱;3、有豐富的產(chǎn)品研發(fā)心得及經(jīng)驗;4、有豐富的餐飲加盟技術(shù)指導(dǎo)經(jīng)驗、開業(yè)選址及定位的專業(yè)指導(dǎo)經(jīng)驗;個人榮譽:1、中國中式烹飪技師2、2021年榮獲珠海名廚稱號技能證書:2011年獲得國家資格二級技師證、高級廚師證、中式烹飪技師證書、中式高級面點師證書;
餐飲培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)
簡介:工作經(jīng)歷:1990年入職珠海裕華公司,任職后勤主管,同年考取中式烹調(diào)師三級資格證書;2008年入職廣東藥學(xué)院中山校區(qū)食堂髙管;2009年考取中式烹調(diào)師髙級技師;2013年入職中國建設(shè)銀行珠海支行食堂主廚,主理接待餐和行長膳;2012年至2019年兼職珠海市香洲區(qū)人力資源部廚師考證培訓(xùn)工作,曾經(jīng)多次參加過省,市舉辦的烹飪比賽并榮獲多個獎項;2018年考取國家職業(yè)技能鑒定考評員證,曾經(jīng)多次出任考評員工作,曾經(jīng)指導(dǎo)過多名學(xué)員參加過多次烹調(diào)比賽并獲得殊榮;2015年至今擔(dān)任珠海市廚師協(xié)會理事。對中式烹調(diào)有獨特見解,善于學(xué)習(xí)和創(chuàng)新,有一定的實踐經(jīng)驗,勤奮好學(xué),務(wù)實求精!
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:工作經(jīng)歷:1、20****6-至今 珠海新東方烹飪學(xué)校 負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)西點烘焙的日常教學(xué)以及實操、班級管理等工作;2、201********0.02 自己開店 開蛋糕店、小吃店,研發(fā)新品;3、201********5.08 大連香洲田園城 主管負(fù)責(zé)管理和精品的制作;4、201********4.03 大連瑞詩酒店 領(lǐng)班負(fù)責(zé)制作西點和面包的工作,以及上級交代的工作;5、201********2.02 大連中山大酒店 員工負(fù)責(zé)制作西點和面包的工作,以及上級交代的工作;6、200********0.10 大連香洲花園酒店 員工負(fù)責(zé)制作西點和面包的工作,以及上級交代的工作;7、200********6.08 大連富麗華酒店 面包師實習(xí)學(xué)習(xí)西式面點制作。個人擅長:1、在西式面點上有豐富的實操和管理經(jīng)營經(jīng)驗,有良好的授課教學(xué)經(jīng)驗;2、熟練掌握西式面點技術(shù)、法包、甜面包、歐包、調(diào)理面包、可頌面包、西點烘焙等烘焙技術(shù);3、有豐富的五星級酒店工作及管理經(jīng)驗;技能證書高級西式面點師證、中級中式面點師證
餐飲培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)
簡介:工作經(jīng)歷:1、2004年7月-2007年4月廣州長隆酒店擔(dān)任西餐廳廚師;2、2007年4月-2007年10月廣州香格里拉酒店擔(dān)任西餐廳廚師;3、2007年11月-2010年10月澳門美高梅酒店擔(dān)任廚師;4、2011年2月-2020年10月澳門銀河酒店擔(dān)任廚師主管;個人擅長:擅長西式簡餐,健康沙拉及醬汁制作。技能證書:2006獲西式中級烹調(diào)師
餐飲培訓(xùn)
簡介:國家高級蛋糕師冠軍級西點裱花老師,臺灣蛋糕研究中心主任,從事裱花蛋糕制作,研發(fā)長達(dá)10年,特別擅長各類歐式水果蛋糕。在花邊花卉,仿真十二生肖.上有很深的造詣!明珠蛋糕學(xué)校導(dǎo)師。
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:法式西點老師8年行業(yè)經(jīng)驗,國家高級西點師資格證,上海85°C中央廠負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā),此后于上海頂 級五星級酒店金茂君悅大酒店西點部擔(dān)任出品主管,此期間師從多位國內(nèi)外西點老師,對于西點能從每道工序的制作原理出發(fā),靜心的思考,再現(xiàn)每道西點的精髓。
餐飲培訓(xùn)
簡介:七年面包達(dá)人經(jīng)驗,早于上海知名法式面包店F arine跟隨法國Franck Peco旗下的法籍研發(fā)團(tuán)隊制作法式面包及丹麥類為主的面包,后赴臺灣進(jìn)修學(xué)習(xí)前沿面包技術(shù),14起任職于單月績效過百萬的北京著名原麥山丘手感烘焙店,對于歐式及亞洲口味面包的結(jié)合有豐富經(jīng)驗。
餐飲培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)
簡介:-SCAE歐洲精品咖啡教育官.考官;-咖啡品鑒師(SCAA CQI Q-Grader);-中國咖啡聯(lián)盟沖煮評委;-ACE美國精品咖啡聯(lián)盟認(rèn)證杯測員(COE);-韓國*佳咖啡烘焙獎感官師;-珠??Х葏f(xié)會副會長;
餐飲培訓(xùn)、調(diào)酒師培訓(xùn)
簡介:ACI中國區(qū)評審委;人力資源調(diào)酒咖啡大賽培訓(xùn)師;201 4深圳國際調(diào)酒師總決賽冠軍;2014深港澳調(diào)酒大賽亞軍;2014香港調(diào)酒師大賽亞軍;2013江廣]花式調(diào)酒賽季軍;
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:D& P烘焙培訓(xùn)負(fù)責(zé)人曾任澳門美獅美高梅酒店任副總廚獲得香港國際西點大賽金獎
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